当園のコンセプト

もっと美味しく  より安全に

美味しくなければ果物ではない
安全でなければ食べ物ではない

1.全ての基本はまず <土> に有り!

土は宇宙のようなもの。
そこには鉱物があり、有機物があり、命有るものがいる。
全てはそのバランスから成り立つ。
農業とははそのバランスをより良く保つこと。

命有るもの ・・・・・・   バクテリア 酵素 菌類 草 小動物(ミミズ ダンゴ虫 等) モグラ 等
有機物 ・・・・・・   命有るものの基本的餌 食物連鎖のスタート
鉱物 ・・・・・・   土の素材 ミネラル類の供給源

農業者が出来ること ・・・・・・   命有るものによりよい餌を供給すること

つまり美味しい料理を作るシェフ

2.天の恵み <光>と<雨>!

光はエネルギーの源。
何処まで有効的に利用できるか。
水は全てを運ぶ血液。
綺麗に流れて健康な樹。

エネルギー ・・・・・・   素材は光と二酸化炭素と水
工場は葉っぱの中の葉緑素
製品はでんぷん
配達は水

農業者が出来ること ・・・・・・   工場の効率を上げ製品の製造コストを下げること

つまり現場を管理する工場長

3.東洋医学と西洋医学!

中から治すか、外から治すか。

漢方の力 ・・・・・・   体内よりジンワリとその効果をあらわす
定期的に使い続けることが必要
化学の力 ・・・・・・   外から即効的にその効果をあらわす
耐性の観点から同じものを連用しない

農業者が出来ること ・・・・・・   最小のダメージで最大の効果をあげること

つまり健康管理のドクター

4.トータル管理!

人間が果物を栽培するときアクティブに関与できるのは、
わずか5%の部分でしかない。
その5%をいかにうまく管理するかが能力の分かれ目。
残りは自然のなせる技。
良くもなり、悪しくもなる。

農業者が出来ること ・・・・・・   いかにして最高のハーモニーを奏でるか

5%のコンダクター

 

味にキレあり

果物本来の美味しさを提供したい
これが私のコンセプトです
そのためのコストと努力は惜しみません
多少価格は高いと思いますが
味に自信有り
お試しください